开化青蛳是当地的河鲜美味,因为其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富,素有盘中明珠之美誉。青蛳的生长对水温、水质和周围环境的要求极高,必须在流动的清澈溪水中,因此出了开化便鲜有青蛳。2014年5月2日CCTV1《舌尖上的中国第二季》的《时节》篇中着重推介了开化青蛳。
十四、开化番薯干

开化青蛳是当地的河鲜美味,因为其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富,素有盘中明珠之美誉。青蛳的生长对水温、水质和周围环境的要求极高,必须在流动的清澈溪水中,因此出了开化便鲜有青蛳。2014年5月2日CCTV1《舌尖上的中国第二季》的《时节》篇中着重推介了开化青蛳。
十四、开化番薯干
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