开化传统冻米糖被誉为“华东十大特色小吃”,同时也是浙江省非物质文化遗产。冻米糖主要采用冻米和饴糖两种原料,此二者又取材于优质糯米和大麦,这种优质材料必须在优良的生态环境当中才能获取,而地处浙江西部、钱江源头的开化就具备了这样的自然条件。
八、开化山珍
食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的烹饪食材,味道鲜美,开胃生津。开化山珍自古有之,香菇、黑木耳、金针菇等菌类丰富,开化还有着“中国金针菇之乡”、“中国黑木耳之乡”的美誉。

开化传统冻米糖被誉为“华东十大特色小吃”,同时也是浙江省非物质文化遗产。冻米糖主要采用冻米和饴糖两种原料,此二者又取材于优质糯米和大麦,这种优质材料必须在优良的生态环境当中才能获取,而地处浙江西部、钱江源头的开化就具备了这样的自然条件。
八、开化山珍
食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的烹饪食材,味道鲜美,开胃生津。开化山珍自古有之,香菇、黑木耳、金针菇等菌类丰富,开化还有着“中国金针菇之乡”、“中国黑木耳之乡”的美誉。
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