茶作为世界三大饮料之一，越来越受到消费者的青睐，越来越多的人选择茶作为主要的饮料，欧美也有不少人，特别是年轻人，都从喝咖啡和汽水改为喝茶。茶在各种饮料中，最具保健意义，这与现代人注重健康相契合。
据了解，本届茶博会上，宁德将主推“坦洋工夫”、“福鼎白茶”、“金闽红”、“太姥银针”等四大公共品牌，向全国乃至全世界全力展示宁德丰富多彩的茶产品和茶文化。
本届茶博会上，宁德将主推坦洋工夫，因为现在茶界有“一片红”之说，就是指红茶将有可能在消费市场上掀起一波高潮。
此外，宁德还将主推福鼎白茶。白茶是一种保健茶，2003年以前，白茶主要是出口欧美，因为白茶的保健功能已被欧美各国所重视。目前，宁德将坦洋工夫和福鼎白茶作为主推的两个品牌。
据了解，坦洋工夫和福鼎白茶属于公共品牌。公共品牌不属于某个企业和个人所有，而是由政府委托相关行业协会进行注册，如坦洋工夫就是福安市政府委托福安市茶叶协会注册的。
本届茶博会上主推的“金闽红”和“太姥银针”也属于公共品牌，推出这两个品牌的目的，是为了更好地促进宁德茶业的发展。为了保护“坦洋工夫”和“福鼎白茶”这两个知名的公共品牌，宁德进行了必要的区域保护，也就是说目前能用这两个品牌的只有福安市和福鼎市，别的地区产的茶叶都不能用。但是目前，宁德别的县市已经可以生产出不少高水准的精品红茶，但是不能用坦洋工夫这个牌子。福鼎白茶的情况与之类似。
而且“坦洋工夫”和“福鼎白茶”作为区域公共品牌，各种茶叶从低端到高端都可以使用，价格从几十元到数千元不等。这次推出的“金闽红”和“太姥银针”定位于精品和极品，不管是什么红茶、白茶，只要经过严格检测，达到极品的标准，就可以使用这两个品牌。这两个品牌都是宁德市政府委托宁德茶叶发展促进会注册的，目的就是为了打造出宁德红茶、白茶的极品。
主题口号 吉祥物 带您走进茶博会
本报讯 经过为期数月的征集投票评选，第三届海峡两岸茶业博览会的吉祥物“宁宁”将在今天的开幕式上与广大茶友见面。
据介绍，今年3月25日，茶博会筹委会正式向社会公开征集茶博会主题口号、吉祥物，得到了社会各界的积极响应。截至5月10日截稿时，共有来自全国23个省、5个自治区、4个直辖市以及新加坡、美国等地的10万多位网友参加，近百家专业广告策划公司、工作室参与吉祥物设计。
茶博会筹委会组织的权威人士本着公开、公平、公正的原则，对征集到的主题口号、吉祥物进行筛选，从中选出100条优秀主题词和20个吉祥物设计方案，在本届茶博会官方网站上予以公布，并邀请广大市民网友参与投票活动。活动期间超过30万人次点击茶博会官方网站，有效网络投票总数达25.6万票。
根据网络投票情况，权威专家再次对主题口号、吉祥物进行评选，并组织有关作者对主要入围作品进行了反复修改。最终，蔡绍华创作的“宁宁”被选定为茶博会最佳吉祥物，由林射奇等人设计的“茶道宁德，缘结两岸”成为茶博会主题口号。
主题口号“茶道宁德，缘结两岸”也是万里挑一，深受评委和网友的喜爱。
“茶道”是众所周知的，它几乎囊括了茶文化、饮茶美学、茶事茶史等方面的内容，而“宁德”在这里既是地名———第三届海峡两岸茶博会的举办地———宁德市，同时“宁德”又概括了茶道的最高境界———“宁静、宁和、德正、尚德”。“缘结两岸”蕴含了第三届海峡两岸茶博会的主题———两岸同胞以茶为缘，以茶为媒，密切交流合作，共谋和谐发展的愿景。
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